อกไก่นุ้มนุ่ม ไม่ต้องพึ่งอกไก่นุ่มแพงๆ ทำเองได้ง่ายมากกกก!!

          ช่วงนี้เทรนด์รับประทานอาหารคลีนกำลังฮิต เมนูที่หลายคนเลือกทำรับประมานคงจะหนีไม่พ้นอกไก่!! แต่ถ้าซื้อจะไปซื้อแบบสำเร็จก็คงแพงโข วันนี้เราเลยมีวิธีทำอกไก่นุ้มนุ่ม มาฝากกัน!! บอกเลยว่าทำได้ง่ายมากๆ จะทำยังไงไปดูกัยเลย!!

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

วิธีทำ "อกไก่ .. นุ้มนุ่ม" ไม่ต้องพึ่งอกไก่นุ่มแพงๆ ทำเองได้ง่ายมาก
เรียบเรียงจากกระทู้ วิธีทำ "อกไก่ .. นุ้มนุ่ม" ไม่ต้องพึ่งอกไก่นุ่มแพงๆ ทำเองได้ง่ายมาก http://pantip.com/topic/34120305

สวัสดีค่ะ เริ่มแรก จขกท. ติดใจอกไก่นุ่มของซีพีมาก ซื้อกินมาหลายครั้ง แต่ราคาค่อนข้างสูงมากค่ะ กำลังการซื้อค่อนข้างต่ำ ก็เลยคิดๆๆว่าเราจะทำเองได้มั้ยนะ ก็เลยลองทำค่ะ 

เริ่มเลยนะคะ ส่วนผสมมีดังนี้
1. อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น (ประมาณ 250 g)
2. นมสด 150 ml.
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. พริกไทย 2 ช้อนชา
5. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม นวดๆๆไก่ ให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าแช่ข้ามคืนจะดีมากเลย

2. พอหมักได้ที่แล้ว นำไก่ของเราออกมา นวดๆไก่อีกครั้ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟค่ะ ใช้กำลังไฟ 300 วัตต์ เวลา 5 นาที (ต้องใช้ไฟอ่อนมากนะคะ เพื่อให้ไก่ของเราค่อยๆสุก ถ้าให้เดือดหรือสุกทีเดียวจะทำให้เนื้อไก่แข็ง)

[[[adsense]]]

3. ปิ๊ง .. เมื่อครบเวลา 5 นาทีแล้ว นำออกมาจากไมโครเวฟค่ะ แล้วใช้ส้อมจิ้มๆ ตรงส่วนบนของอกไก่ สักสองสามที เนื่องจากด้านบนของอกไก่ยังไม่ค่อยสุกดี แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 3 นาที กำลังไฟ 300 วัตต์เท่าเดิมนะ

4. ปิ๊ง ปิ๊ง .. เสร็จแล้วค่ะ นำออกจากเตาไมโครเวฟ วิธีเช็คว่าเนื้อด้านในสุกดีมั้ย ให้นำส้อมจิ้มดูค่ะ ถ้ามีน้ำออกจากรูส้อมที่เราจิ้มลงไป เสดงว่าสุกดีแล้วค่ะ ตอนจิ้มจะรู้สึกว่าเนื้อจะเด้งๆแล้ว

5. เตรียมอุปกรณ์ผ่าอกไก่เลยจ้า เพื่อดูเนื้อด้านในกันเลย

[[[adsense]]]

โอ้ย ... ตื่นเต้นค่ะ จะนุ่มมั้ยนะ และแล้ว .. ผ่ามาแล้วค่ะ จะสังเกตว่าเนื้อละเอียด ไม่เป็นเส้นๆ สุกพอดี ที่สำคัญ นุ้มนุ่ม เหมือนที่เคยซื้อกินเลยค่ะ

เป็นไงกันบ้างคะ ลองไปทำกันดูนะคะ เป็นทางเลือกใหม่ในการทาน อกไก่ให้ง่ายขึ้น ง่ายๆทำจากเตาไมโครเวฟ เพียงไม่กี่นาที
หัวใจสำคัญของการทำคือ ใช้กำลังไฟอ่อนๆ ทำให้เนื้อไก่ของเราค่อยๆสุกพอดี แล้วสูตรนี้ถึงอกไก่จะเย็นตัวลงแล้วก็ยังนุ่มอยู่นะคะ 
หากต้องการทำปริมาณเยอะ ให้เพิ่มส่วนผสมตามสัดส่วนค่ะ 

ขอให้อร่อยกับเนื้ออกไก่นุ้ม .. นุ่ม กันนะคะ^^

         +++++++++++++++++++++++++++++++++++++

แหม่ะ!! เห็นอกไก่นุ้มนุ่มตอนจัดใส่จานแล้วหิวเลย!! อย่าลืมเอาไปลองทำกินกันนะคะ รับรองอร่อยแน่นอน><

เรียบเรียงโดย boxza.com

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก
คุณ p_girlberry สมาชิกเว็บไซต์ pantip.com