วันศุกร์ที่ 29 มีนาคม 2567
สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา
SHARE

สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

โพสต์โดย พลอยมึน Jarm เมื่อ 29 กรกฏาคม 2558 - 16:12

ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมเผยวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

เรียบเรียงจากกระทู้ หิวๆ ทำ ทงคัตสึ ชีส กินเองซะเลย

http://pantip.com/topic/33964222

สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

          สำหรับใครที่ชอบทานชีสเป็นชีวิตจิตใจ วันนี้เราก็มีเมนูเกี่ยวกับชีสมาแนะนำกัน โดยเมนูนี้เป็นอาหารสัญชาติญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า ทงคัตสึ ที่ข้างในสอดไส้เอาไว้ด้วยชีส เวลารับประทานชีสก็จะเยิ้มออกมาได้อย่างฟินสุดๆ เอาล่ะ ถ้าอยากลองทำแล้ว ก็ไม่ดูวิธีทำและส่วนผสมกันเลยค่ะ

 

เตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลย

          1. ชีส เลือก เชดด้าชีสให้รสชาติเค็มจัดจาดกว่าชีสแบบอื่น อีกอย่าง หาง่ายด้วย
          2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
          3. เนื้อหมู สันนอกคุโรบุตะ ส่วนเพื่อนๆคนไหนชอบเนื้อหมูส่วนไหนนั้นมาทำได้เลย
          - เนื้อหมูสันใน เนื้อจะนุ่ม ไม่จำเป็นต้องหมักกับนมหรือกรดผลไม้ ก็ได้ความนุ่มกำลังดีอยู่กำลังดีอยู่แล้ว
          - เนื้อหมูสันนอก เนื้อจะเหนียวหน่อย สำหรับคนชอบเคี้ยวหนุบๆหนับๆ ถ้าอยากให้นุ่ม ก็หมักใส่นมหน่อยก็นุ่มแล้ว
          - เนื้อหมูสันคอ และ เนื้อหมูสามชั้น อันนี้เอามาทำใสชีสยาก แต่เอามาทำทงคัตสึธรรมดานี้ก็แหล่มไม่เลว
          4. แป้งสาลีเอนกประสงค์
          5. เกล็ดขนมปัง
          6. เกลือ & พริกไทย
          7. น้ำมันสำหรับทอด
          8. ไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

          นำเนื้อหมู ทาเกลือกับพริกไทย จากนั้นนำเนื้อหมูขนาด 1.2 cm ไปมาคว้านให้เกิดช่องเอาไว้ใส่ชีส เนื้อหมูคุโรบุตะนั้นจะนุ่มกว่าเนื้อหมูบ้านเราประมาณ 20-30%

สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

 

เอาเชดด้าชีสใส่ลงไปตรงกลาง จากนั้นกลัดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ชีสไหลออกมา

สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

          นำเนื้อหมูที่ใส่ชีสเข้าไปข้างในแล้ว ไปคลุกกับไข่ก่อน แล้วไปคลุกกับแป้งสาลีเอนกประสงค์ จากนั้นนำไปชุบไข่อีกครั้ง แล้วจบด้วยการคลุกกับเกล็ดขนมปัง กดให้เกล็กขนมปังติดแน่นๆ หน่อย

 

สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

          วิธีการทอดหมูทงคัตสึนั้น น้ำมันจะต้องท่วมตัวหมู ถ้าเราใช้กระทะในการทอด ก็คงจะเปลืองน้ำมันมิใช่น้อย เพราะฉะนั้น เราจึงต้องเอาไปทอดในหม้อแท้ และอีกหนึ่งความยากของการทอดทงคัตซึก็คือ เกล็ดขนมปังด้านนอก สุกเกรียมแล้ว แต่พอผ่าข้างในเนื้อหมูยังแดงๆอยู่เลย เพราะฉะนั้นหลักการทอดหมูให้ข้างนอกน่าทานและข้างในสุก ก็คือ การทอดด้วยไฟอ่อน แต่ถ้าทอดด้วยไฟอ่อนนานๆ หมูจะอมน้ำมัน ให้ทำแบบนี้ครับ ตั้งไฟ 140 C ใส่หมูลงไป แล้วลดไฟเหลือ 120 ทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาที แล้วเอาขึ้น

สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

[[[adsense]]]

สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

จัดใส่จาน ทานกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ แหมมม ฟินนน

สูตรอาหาร ทงคัตสึ ชีสเยิ้มๆ เมนูเด็ดสำหรับคนรักชีส พร้อมวิธีทอดแบบไม่ให้ชีสไหลออกมา

 

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม / IG : tp_tayo

เรียบเรียงโดย

boxza.com

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

บริการของเรา

Advertising

พื้นที่โฆษณาประชาสัมพันธ์ สินค้าและบริการ เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลาย ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Web Design

ออกแบบเว็บไซต์ ครบจบในที่เดียว ทั้ง FrontEnd และ BackEnd ด้วยทีมงานมืออาชีพ ประสบการณ์กว่า 15 ปี

Web Application

ไม่ว่าจะธุรกิจใดให้ระบบช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน จากรูปแบบเดิมๆ ให้อยู่ในรูปแบบ Online

VDO Creator

บริการออกแบบ และ จัดทำ Presentation ShowCase Review สินค้า TVC หรือ Viral Clip

เราใช้คุ้กกี้เพื่อให้ทุกคนได้ประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก (Privacy Policy)
About Us | Advertising
Join With Us | Contact
Privacy Policy | Terms of Service
Corrections Policy | DMCA Copyrights Disclaimer
Ethics Policy | Fact-Checking Policy
Editorial team information | Ownership and Funding Info
ติดต่อลงโฆษณา: 0880-900-800, อีเมล์: ads@jarm.com
แนะนำติชม/ฝากข่าวประชาสัมพันธ์: info@jarm.com