อ.เจษฎา ชี้ผงชูรสไม่ใช่สารพิษ กินแล้วผมไม่ร่วง เป็นความเชื่อผิดๆยืนยันกินได้ คิดไปเองว่าจะเป็นมะเร็ง

ข่าวทั่วไป อ.เจษฎา ชี้ผงชูรสไม่ใช่สารพิษ กินแล้วผมไม่ร่วง เป็นความเชื่อผิดๆที่พูดกันมานาน คิดไปเองว่ากินแล้วผมร่วง ไม่ก็เป็นมะเร็ง แท้จริงไม่ใช่คิดกันไปเอง!

เชื่อว่าแทบทุกคนคงมีความเชื่อกันมาตลอดว่า ผงชูรส เป็นสิ่งไม่ดีกินแล้วจะมีผลเสียกับร่างกาย แต่ล่าสุดต้องทำให้เราคิดใหม่ เมื่อรศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกมาโพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ค ระบุว่า "ผงชูรสไม่ใช่สารพิษอะไร" ครับ มันเป็นเครื่องปรุงรสอาหารเท่านั้น องค์ประกอบก็แค่ โซเดียม กับ กรดอะมิโนกลูตามิค (หรือแปลง่ายๆ ว่า เป็นเกลือของโปรตีน) ซึ่งไม่ใช่สารพิษอะไร ถ้าไม่ได้ต้องควบคุมโซเดียม (เช่น ความดันสูง) หรือกินมากจนเกินไป (เป็นกิโล) ก็ไม่ได้ต้องกลัวกัน ... ที่เคยกลัวกันว่าจะทำให้ผมร่วงหรือเป็นมะเร็งนั้น มันแค่ความเชื่อตามๆ กันมากอย่างผิดๆ เอง" เรียกว่าฉีกกฎความเชื่อเดิมๆที่มีกันมาเลยก็ว่าได้ จะจริงหรือไม่ลองไปดูกัน