หลายคนมักคุ้นเคยกันดีกับข้าวราดแกง โดยเฉพาะกับชาวออฟฟิศที่มักจะเร่งรีบตลอดเวลา การทานข้าวราดแกงถือว่าช่วยลดเวลาในการรออาหารเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะกับกุนเชียงที่มักถูกเลือกเป็นอันดับต้นๆ แต่ใครจะรู้ว่าอันตรายจะคู่มากับความอร่อย
โดย หมอโอ๊ค สมิทธิ์ ได้เผยในรายการ MR.SMITH EP.35 ข้าวแกงที่คุณคู่ควร! บาลานซ์อาหารให้สุขภาพดี ต้องแบบนี้! ว่า กุนเชียง ไม่ควรทานมากจนเกินไป เนื่องจากมีสารก่อมะเร็ง เทียบเท่ากับการสูบบุหรี่เลยทีเดียว
ซึ่ง หมอโอ๊ค กล่าวว่า "กุนเชียงทอด ทุกคนชอบแน่นอนนะครับ แต่ใจผมก็อยากให้ระวังนิดนึง บางคนใช้เป็นเครื่องเคียงประจำตัวเลยนี่อาจจะไม่เหมาะ เพราะอย่างไรก็ตาม กุนเชียงก็เป็นโปรตีนชนิดแปรรูปครับ อยู่ในกลุ่มไส้กรอกเหมือนกัน"
ทั้งยังบอกอีกว่า "มันมีไนไตรนะ เป็นสารก่อมะเร็งได้ เทียบเท่ากับบุหรี่เลยนะ สำหรับสารก่อมะเร็ง และตัวกุนเชียงมีน้ำตาลสูงด้วยนะครับ เพราะฉะนั้นมันจะมีโทษต่อร่างกายหลายอย่าง ยังไงก็ทานได้เวลาอยากนะครับ"
