เว็บไซต์ จาม ดอทคอม (Jarm.com) ขอนำเสนอทฤษฎีจากเว็บไซต์ wittyfeed เกี่ยวกับต้นกำเนิดแฮมเบอร์เกอร์ อาหารที่คนทั้งโลกรู้จัก แต่ไม่มีใครกล้ายืนยันว่ามันเกิดขึ้นจากไหน
แฮมเบอร์เกอร์ อาหารกินง่าย ถูกปากใครหลายคน และมันก็เป็นเหมือนตัวแทนทางวัฒนธรรมการกินจากชาติตะวันตก โดยเฉพาะวิถีแบบอเมริกันสไตล์ ทว่า ต้นกำเนิดของมัน กลับยังเป็นที่ถกเถียงไม่รู้จบว่า เกิดขึ้นจากไหนกันแน่ (ขอบคุณภาพจาก dolcecarini)
และนี่คืออีกหนึ่งสมมติฐานที่จะเปลี่ยนความเชื่อแบบพลิกตำรา เพราะมันคือสมมติฐานที่เชื่อว่า แฮมเบอร์เกอร์ เริ่มมาจากกุบไล ข่าน กษัตริย์นักรบแห่งมองโกล (ขอบคุณภาพจาก messagetoeagle)
เมื่อยอดนักรบผู้นี้ ทำการออกรบขยายอาณาเขตไกลแสนไกล การเตรียมอาหารที่สามารถพกพาระหว่างอยู่บนหลังม้าก็เกิดขึ้น (ขอบคุณภาพจาก messagetoeagle)
ด้วยไอเดียการนำเนื้อดิบมาสับละเอียด ปรุงเข้ากับเครื่องเทศ ก่อนจะปั้นเป็นทรงพอดีมือหรือยัดเป็นแท่งคล้ายไส้กรอก ถ้านึกไม่ออก มันก็เหมือนกับเมนู Steak Tartare สเต็กดิบที่คุ้นเคยสำหรับชาวยุโรป (ขอบคุณภาพจาก amazonaws)
ซึ่งการปรุงก็มีหลากหลาย ภายหลังมีการใส่ไข่ ประกบด้วยส่วนประกอบอื่นๆ (ขอบคุณภาพจาก buzzfeed)
และเมื่อการบุกตีของกุบไล ข่าน ไปไกลถึงรัสเซีย วัฒนธรรมอาหารบนหลังม้าจากเผ่านักรบเอเชียก็แผ่ขยายไปสู่ที่นั่น ซึ่งบางฝ่ายก็เชื่อว่า มันคือต้นกำเนิดของอาหารแบบฟาสต์ฟู้ดที่จะกลายเป็นแซนด์วิชหรือแฮมเบอร์เกอร์ (ขอคุณภาพจาก messagetoeagle)
อาหารแบบที่สามารถถือเดินรับประทานไปได้นั้น กลายเป็นที่นิยม และก็มีข้อถกเถียงมากมายว่าเริ่มจากใคร และที่สำคัญ มันได้ข้ามน้ำข้ามทะเลไปไกลถึงอเมริกา ก่อเกิดเป็นแฮมเบอร์เกอร์แบบที่เรารู้จักในทุกวันนี้ (ขอคุณภาพจาก shoneys)
แฮมเบอร์เกอร์ที่มีเอกลักษณ์เป็นขนมปังก้อนประกบชิ้นเนื้อ แทรกด้วยองค์ประกอบอื่นๆ (ขอคุณภาพจาก epicurious)
สำหรับในอเมริกา มีข้อถกเถียงเรื่องแหล่งที่มาของแฮมเบอร์เกอร์ที่หลากหลาย เช่น มันเกิดจากร้าน Louis' Lunch สืบย้อนไปในช่วงปี 1900 มีชายคนหนึ่งมาขอให้ทางร้านทำอาหารที่เขาสามารถถือรับประทานไปด้วยได้ เพราะเขากำลังรีบ ทางร้านจึงนำสเต็กมาประกบด้วยขนมปังโทสท์ และนั่นก็คือแซนด์วิชสไตล์อเมริกันชิ้นแรก หรือบรรพบุรุษของแฮมเบอร์เกอร์นั่นเอง (ขอคุณภาพจาก louislunch)
อีกหลักฐานหนึ่งที่เป็นที่ยอมรับคือ แฮมเบอร์เกอร์ถือกำเนิดโดย ชาร์ลี แนกรีน ชายผู้ได้ไอเดียที่จะทำอาหารที่ถือรับประทานได้ เดิมทีเขาขายมีทบอล แต่ระหว่างงานมหกรรมแห่งหนึ่ง เขานำขนมปังมาประกบกับมีทบอลเพื่อให้รับประทานได้ง่ายๆ พร้อมกับเรียกนวัตกรรมอาหารของเขาว่า แฮมเบอร์เกอร์ (ขอคุณภาพจาก photobiz)
อีกหนึ่งที่มาคือ สองพี่น้องแฟรงค์กับชาร์ล เมนเชส ผู้พบกับปัญหาขาดเนื้อหมูมาทำไส้สำหรับขนมพายของพวกเขา ดังนั้น สองพี่น้องหันมาใช้เนื้อวัว แล้วก็พัฒนาจนมันกลายเป็นแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นแรก (ขอคุณภาพจาก ofbf)
ขอบคุณข้อมูลจาก wittyfeed
