เว็บไซต์ metro เผยข่าวการทดลองต้มน้ำอัดลมจาก Home Science เปรียบเทียบระหว่างโคคา โคล่า หรือ โค้กสูตรปกติกับโค้กซีโร่ มาดูกันว่า สิ่งที่เกิดขึ้นจะให้ผลลัพธ์น่าทึ่งแค่ไหน
หลายคนคงสงสัยว่า โค้กสูตรธรรมดากับโค้กซีโร่นั้น มันมีความแตกต่างกันยังไง งานนี้ มาพิสูจน์กันจากการทดลองต้มน้ำอัดลมสองสูตรนี่เลย
เริ่มจากการต้มโค้กสูตรธรรมดา โดยใช้ขวดปริมาณ 375 มิลลิลิตร การต้มจะทำให้น้ำระเหยไป ทิ้งส่วนที่เป็นน้ำตาลเอาไว้
จากโค้กที่มีลักษณะเป็นของเหลว ก็เริ่มข้นเป็นสารเหนียว
เหมือนการเคี่ยวน้ำตาลนี่เอง
และนี่คือสิ่งที่หลงเหลือไว้ น้ำตาลที่ผสมในโค้กสูตรธรรมดา ซึ่งตามสูตรจะมีน้ำตาล 10.6 กรัม ต่อน้ำโค้กปริมาณ 100 มิลลิลิตร ดังนั้น น้ำโค้ก 375 มิลลิลิตร ก็จะมีน้ำตาล 39.57 กรัม หรือมากกว่า 13 ช้อนชา
และเมื่อต้มน้ำโค้กซีโร่ ขนาด 375 มิลลิลิตร
ของเหลวไม่เปลี่ยนสภาพเป็นสารข้นเหนียว
แต่จะค่อยๆละเหยไปหมด เหลือเพียงคราบเล็กน้อย
เปรียบเทียบกันชัดๆ กับสิ่งที่หลงเหลือหลังต้ม ซึ่งผู้ผลิตโค้กก็อ้างว่า โค้กซีโร่นั้น ใช้สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ และแต่งกลิ่นเพื่อให้มีความใกล้เคียงกับโค้กสูตรดั้งเดิม
แต่ทั้งนี้ ก็ไม่ได้หมายความว่า การดื่มโค้กซีโร่จะปลอดภัยจากปริมาณน้ำตาลที่มากเกินความต้องการ ทั้งสองสูตรต้องบริโภคแค่พอปริมาณทั้งคู่นะ
ขอบคุณข้อมูลจาก metro, Home Science
ขอบคุณวีดีโอจาก Home Science
