ANJU (อันจู) ห้องอาหาร และรูฟท็อปบาร์เกาหลี บนดาดฟ้ าแห่งเดียวในกรุงเทพฯ เตรียมเปิดตัวเมนูใหม่ที่รั งสรรค์โดยหัวหน้าเชฟยองแดชิม (YoungDae Shim) ในวันที่ 1 เมษายน พ.ศ. 2568 เมนูใหม่ล่าสุดทั้งเมนูอะลาคาร์ ท (à la carte) และเครื่องดื่ม ยังคงยึดหลักในการนำเสนออาหารเก าหลีสไตล์โมเดิร์นที่เป็นปรั ญญาของทางห้องอาหาร
เชฟชิมได้รับแรงบันดาลใจจากเสน่ ห์อันมีชีวิตชีวาของสตรีทฟู้ ดเกาหลีใต้ โดยนำเสนอเมนูที่ผสมผสานระหว่ างศิลปะการทำอาหาร และรสชาติที่โดดเด่น และห้ามพลาดกับสุดยอดเมนูปิ้งย่ างที่รังสรรค์จาก เตาย่างชาร์ โคล
ที่สามารถให้ความร้อนสูงเป็นพิ เศษ เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้ อสัตว์ พร้อมแต่งแต้มกลิ่นรมควันอันเป็ นเอกลักษณ์ ถือเป็น "อาวุธลับ" ของ ANJU ในการเสิร์ฟเมนูปิ้งย่ างทั้งเนื้อสัตว์ ปลา และผักที่สมบูรณ์แบบ
เมนูแนะนำ ได้แก่ ไก่หม่าล่าพริกกระเทียม (Mala Chili Garlic Chicken) อาหารว่างยอดนิยมที่ ผสมผสานความเผ็ดในแบบชาปลายลิ้ นของพริกเสฉวนกับความเผ็ดร้ อนของพริกขี้หนูแดง, พิซซ่ าเกาหลีเนื้อใบพาย (Beef Oyster Blade Jeon) การยกระดับเมนูพิซซ่ าเกาหลีที่เป็นที่ชื่นชอบ, ซุ ปอุด้งออมุกกิมจิ (Kimchi Fish Cake Udon Soup) ให้ความอบอุ่น และอิ่มสบาย และโซบะเย็นน้ำมันงาม้อน (Peril la Oil Cold Soba Noodle) – โซบะเย็นเส้นสดเหนียวนุ่มที่ ทำจากบัควีท พร้อมซอสฮอน ซึยุ (hon tsuyu), เนื้อหมูตุ๋น และความเผ็ดเล็กน้อยจากพริกเม็ กซิกันฮาลาเปญโญ – ให้รสสัมผั สที่สดชื่นและอิ่มท้อง
เมนูใหม่ที่เหมาะสำหรับการแชร์ ในโต๊ะอาหาร ได้แก่ ปลาฮามาจิห่อสาหร่ายกั มเต้ (Hamachi Gamtae Ssam) ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตั วระหว่างสาหร่ายทะเล กับพริกเม็กซิกันฮาลาเปญโญหั่ นบาง และกิมจิรสเปรี้ยวสดชื่น นอกจากนี้ยังมี คิมบับมันปู แบบกรอบ (Crispy Kanimiso Gimbap) ที่ทำจากสาหร่ายโนริกรอบ, มันปู เนียนนุ่ม และไข่ปลาแซลมอนสีสดใส เสิร์ฟพร้อมซอสศรี ราชามายองเนสงา (Sriracha sesame aioli) ให้ความเผ็ดสดชื่นกำลังดี อีกหนึ่งเมนูที่แนะนำสำหรั บการแชร์คือ เนื้อวากิวส่วนขาตุ๋ นแบบซูวี (Sous-vide Braised Wagyu Beef Shank) เนื้อวากิวไทยเกรดพรีเมียมตุ๋ นซูวีจนนุ่ม เสิร์ฟในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น พร้อมเห็ดเข็มทอง
ปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์ แบบด้วยของหวานแสนอร่อย กับของหวานสไตล์เกาหลีเมนูใหม่ ได้แก่ ไอศกรีมครัวซองต์ครอก็ องบุช (Cro-Boong & Croissant Ice Cream) ครัวซองต์อัลมอนด์กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้โมจิเหนียวนุ่ม และถั่วแดงหวาน เสิร์ฟคู่ไอศกรีม และพลาดไม่ได้กับไฮไลท์ขนมหวาน บิงซูโหระพา และมะเขือเทศ (To-Ba-Bing Tomato Basil Bingsoo) การผสมผสานของมะเขือเทศ และไอศกรีมโหระพาแอปเปิ้ลเขียว พร้อมด้วยคาเวียร์น้ำมันมะกอก, ใบโหระพาหอมสดชื่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และท็อปปิ้งด้วยแอปเปิ้ลเขียวหั่ นบางกรอบ เสิร์ฟพร้อมซิกเนเจอร์ช็ อกโกแลต ANJU
นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่ มค็อกเทลสูตรพิเศษเมนูใหม่ เพื่อเติมเต็มให้กับมื้ ออาหารของทุกท่าน เช่น Hallabong ได้แรงบั นดาลใจจากความสดชื่นของส้มฮั ลลาบงของเกาหลี, Mugunghwa รั งสรรค์จากดอกมูกุงฮวา ซึ่งเป็นดอกไม้ประจำชาติ ของเกาหลี หรือ Chogroni ดัดแปลงคลาสสิกค็ อกเทลอย่างเนโกรนี (Negroni) ให้เป็นค็อกเทลสไตล์เกาหลี
เมนูใหม่ของ ANJU พร้อมให้บริ การตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน พ.ศ. 2568 เป็นต้นไป โดย ANJU (อันจู) ห้องอาหาร และรูฟท็อปบาร์เกาหลี ตั้งอยู่บนชั้น 31 ของโรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น โรงแรมในเครือ IHG เปิดให้บริ การทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17:00 น. – 02:00 น. สามารถดูรายละเอียดของเมนูใหม่ จาก ANJU เพิ่มเติมได้ที่ https ://bit.ly/3DMxlLW
