เปิดภาพ ไข่แมงมัน ราคาพุ่งพรวด สร้างรายได้เป็นกอบกำ

ชาวบ้านแห่ขาย ไข่แมงมัน สร้างรายได้เป็นก้อน ช่วงนี้ราคาสูง กิโลกรัมละ 2,000 บาท 1 ปี หาทานได้แค่ 1 ครั้ง

สำนักข่าว อีจัน รายงานว่า ชาวบ้าน ต.หนองแฝก อ.สารภี เชียงใหม่ พากันถือจอบขุดดินไปหาโพรงแมงมัน เพื่อนำไข่แมงมัน มาทำเป็นอาหารและชายให้กับชาวบ้าน ประจำปีนี้ ซึ่งในแต่ละปี แมงมัน จะออกไข่เพียงครั้งเดียวเท่านั้น ทำให้ปีนี้ไข่แมงมันหนึ่งกิโลกรัมนั้นมีราคาอยู่ที่ประมาณ 2,000 บาท หรือ ช้อนละประมาณ 50 บาท

คุณตานงค์ วัย 68 ปี และ ลุงยุทธ์ วัย 63 ปี เปิดเผยว่า แมงมันชอบมาทำรังอยู่ใกล้ๆกับจอมปลวก หากเจอแมงมันก็มีโอกาสที่จะเจอโพรงไข่ของมัน ซึ่งหากไม่ยาก แต่สะกดรอยตามแม่แมงมันก็เจอโพรงไข่ของมัน แล้วขุดลงไปในดินลึกประมาณ 1 เมตร แม้บางครั้งอาจต้องขุดลึกลงไปประมาณ 3-4 เมตร ก็ตาม 

เมื่อได้ไข่แมงมันมาแล้ว ก็นำไข่แยกออกจากดิน โดนเทไขลในน้ำ ดินก็จะจมน้ำ ส่วนไข่ที่เบากว่าก็จะลอยขึ้นมา จากนั้นก็เทใส่ผ้าขาวกรองอีกชั้นเพื่อความสะอาด ซึ่งวันนี้พวกตนโชคดีหาไข่แมงมันมันมาได้ประมาณ 1 กิโลกรัม ชาวบ้านที่ทราบข่าวก็ทยอยมาขอสั่งซื้อ ช้อนละ 50 บาท หรือ กิโลกรัมละ 2,000 บาท ไปทำเมนูอาหารประจำฤดูกาล ทั้งไข่แมงมัน จ่อม และ ห่อหมกไข่แมงมัน

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก อีจัน