หมอแล็บ ไขคำตอบ เนื้อหมูเป็น สีรุ้ง กินได้หรือไม่

หมอแล็บแพดน้า ออกมาชี้ข้อเท็จจริง หลังลูกเพจเกิดความสงสัย จนต้องทักมาถามว่า สามารถกินเนื้อหมูที่เป็นสีรุ้งได้หรือไม่ 

นายภาคภูมิ เดชหัสดิน นักเทคนิคการแพทย์คนดัง เจ้าของเพจ "หมอแล็บแพนด้า" ออกมาตอบชี้แจงและตอบข้อสงสัยของลูกเพจ โดยออกมาโพสต์ภาพและข้อความผ่านเฟซบุ๊กว่า

"แฟนเพจถามมาว่า เนื้อหมูเป็นสีรุ้งกินได้มั้ย

อันนี้เขาเรียกว่า iridescent meat ไม่ใช่เนื้อโพนี่นะ 555555 ลักษณะแบบนี้สามารถเจอได้กับเนื้อหมู เนื้อเป็ด เนื้อวัว แต่ก็พบเห็นได้ในเนื้อชนิดอื่นๆได้ มันจะเกิดแบบนี้ตอนที่เราหั่นเนื้อ ปลายของเส้นใยของกล้ามเนื้อที่ถูกตัด มันจะไม่เรียบสนิทแต่จะเป็นร่องๆเหมือนขั้นบันได

พอมีแสงมาตกกระทบร่อง แสงบางความยาวคลื่นก็จะถูกดูดกลืนลงไปในเนื้อ แสงบางส่วนจะสะท้อนออกมา การสะท้อนมีความยาวคลื่นที่แตกต่างกัน ทำให้เป็นสีรุ้งๆ มักเกิดจากเนื้อที่สุกแล้วเพราะความร้อนทำให้กล้ามเนื้ออัดแน่น

เนื้อสุกสีรุ้งแล้วกินกินได้ครับ ไม่ได้มีพิษมีภัยอะไร แต่ถ้าดิบๆแล้วเป็นสีรุ้งอย่าไปกินนะค้าบบบ มีโอกาสเป็นเชื้อโรคสูงมาก"

ทั้งนี้ หลังโพสต์ดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกไป บรรดาชาวเน็ตต่างพากันออกมาคอมเม้นต์ขอบคุณ หมอแล็บแพนด้า ที่ออกมาแบ่งปันข้อมูลความรู้ที่มีประโยชน์ครั้งนี้

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก หมอแล็บแพนด้า