ไข่มดแดง อาหารชั้นสูง สูงมากเพราะอยู่บนต้นไม้ กว่าจะหามารับประทานได้ไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ เลย ทั้งต้องจัดเตรียมอุปกรณ์ไปสอยรังไข่มดแดง ไหนจะถูมดแดงโจมตีจนได้รับบาดเจ็บกันเลยทีเดียว
ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูการที่ผู้คนนิยมกันรับประทานไข่มดแดงกัน ไข่มดแดง เป็นอาหารที่เป็นของสูง และหายากอย่างหนึ่ง เพราะว่าจะต้องใช้ความพยายามในการที่จะหามารับประทาน แต่เป็นของที่เกิดขึ้นโดยธรรมชาติ ทั้งนี้ทางทีมข่าว จันลั่นทุ่ง ได้ลงพื้นที่ไปยังนครพนม สอบถามพ่อค้าแม่ค้าเกี่ยวกับราคาไข่มดแดง ได้ความว่า
โดยในช่วงเดือนมีนาคมนี้ ราคาไข่มดแดง ที่ขอนแก่นกิโลกรัมละ 600 บาท โดย วันนี้ (9 มี.ค.64) ทางทีมข่าวไปเจอราคาไข่มดแดงที่มีราคาสูงเป็นอย่างมาก อยู่ที่กิโลกรัมละ 1,000 บาท โดยในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาที่ นครพนม ได้มีพายุฝนฤดูร้อน ทำให้มีฝนตกหนักติดต่อกัน 2 -3 วัน ถึงแม้จะส่งผลกระทบต่อบ้านเรือนของชาวบ้าน ถูกพายุพัดพังเสียหาย แต่กับส่งผลดีต่อเกษตรที่ประสบปัญหาขาดแคลนน้ำในการทำการเกษตร ทำให้มีน้ำหล่อเลี้ยงพื้นที่การเกษตร โดยเฉพาะเกษตรกรที่กำลังเริ่มทำนาปรัง รวมถึงพื้นที่ขาดน้ำในการอุปโภคบริโภค
นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อชาวบ้านที่มีอาชีพหาของป่าขายเสริมหน้าแล้ง เนื่องจากหลังฝนตกลงมาจะทำให้สามารถหาของป่าได้ง่ายขึ้น เช่น ผักหวาน ไข่มดแดง แมงแคง จักจั่น เห็ดป่า โดยเฉพาะ จั๊กจั่น ช่วงนี้มีราคาแพง ตกตัวละ ประมาณ 2 -3 บาท ส่วนไข่มดแดง ยิ่งเป็นเมนูหายาก อีกทั้งเป็นช่วงเริ่มต้นฤดู ทำให้มีราคาสูงกิโลกรัมละ 1,000 บาท และผักหวาน ราคาตกกิโลกรัมละ 1,000 บาท
ขณะที่ ตลาดสดเทศบาลตำบลนาแก ซึ่งเป็นตลาดศูนย์กลาง ที่จำหน่ายอาหารอีสานพื้นบ้าน พบว่า ช่วงนี้จะคึกคักไปด้วยเมนูอาหารป่า จะมีพ่อค้า แม่ค้า ไปรับซื้ออาหารป่า เช่น ผักหวาน ไข่มดแดง แมงแคง จักจั่น เห็ดป่า จากชาวบ้านมาวางขายกันคึกคัก สร้างเงินหมุนเวียนสะพัดเท่าตัว โดยชาวบ้านที่มีอาชีพหาของป่าขาย จะมีรายได้ วันละ 2,000 – 3,000 บาท บางรายขยัน สามารถหาของป่ามาขายสร้างรายได้วันละถึง 5,000 บาทเลยทีเดียว
ถึงแม้ว่าราคาอาหารป่าจะมีราคาค่อนข้างสูง แต่ผู้คนก็ยอมควักกระเป๋าจ่ายเพราะ 1 ปี ไม่ได้กินกันบ่อย ๆ อีกทั้งวิธีการหาของป่า และการเข้าป่าเพื่อให้ได้อาหารเหล่านี้มารับประทานไม่ใช่เรื่องง่ายเลย
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก อีจัน
