หลายคนอาจเคยเจอกับปัญหาผักบุ้งสีตก โดยเฉพาะเวลาสั่งบะหมี่จากร้านเพื่อนำกลับมาทานที่บ้าน แต่เมื่อแกะถุงออกมากลับพบว่า เส้นมีสีเขียวจากผักบุ้งติดมาด้วย ทำเอาบางคนไม่กล้ากินเลยทีเดียว แต่ครั้งนี้ หมอแล็บแพนด้า มีคำตอบ
ล่าสุด(29 พ.ค. 65) หมอแล็บแพนด้า ได้ออกมาตอบข้อสงสัย ผ่านเพจเฟซบุ๊ก โดยระบุข้อความว่า "ผักบุ้งสีตก กินได้ วันนี้แฟนเพจส่งรูปบะหมี่มาให้ดู เหมือนสีผักบุ้งละลายใส่เส้นบะหมี่จนไม่กล้ากิน อันนี้ไม่ใช่สีผสมอาหารนะครับ มันคือสีจากผักบุ้งธรรมชาติจริง ๆ
สีเขียวที่ละลายออกมามันคือ คลอโรฟิลล์ ในพืชนั่นเองครับ ซึ่งสีเขียวของคลอโรฟิลล์ก็มีเขียวหลายแบบ บางชนิดก็ละลายในน้ำได้ดี บางชนิดก็ละลายในน้ำมันได้ดี ซึ่งเราจะเจอได้บ่อยในอาหารที่มีความมัน เช่น บะหมี่ หรือเย็นตาโฟ ดังนั้ลลล ผักบุ้งสีตกจึงกินได้อย่างสบายใจแน่นอนค้าบบบ"
หลังจากโพสต์ดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกไป ต่างมีผู้มาร่วมแสดงความความคิดเห็นเป็นจำนวนมาก ส่วนใหญ่บอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ผักบุ้งสีตกเป็นเรื่องปกติ อย่าวิตกจนเกินเหตุ แต่ก็มีคนที่มองว่า เป็นความรู้ที่ดีเลย เพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะรู้เรื่องนี้
ขอบคุณ หมอแล็บแพนด้า
