แบบนี้ กล้ากินไหม กะทิสดใหม่ ได้ทั้งทั้งโปรตีน ธาตุเหล็ก สังกะสี

กะทิ เป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร ทั้งคาวหวานหลายอย่าง มีลักษณะเป็นน้ำสีขาวข้นคล้ายนม ได้มาจากการคั้นน้ำจากเนื้อมะพร้าวแก่ โดยมีรสมันและหวาน การที่จะได้น้ำกะทินั้น เริ่มมาจากการนำเนื้อมะพร้าวที่ขูดแล้ว มาใส่น้ำอุ่นเล็กน้อยให้พอชุ่ม เคล้าให้ทั่ว และคั้นส่วนผสมผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง

แน่นอนว่า กะทิ เป็นส่วนประกอบอาหารที่อยู่คู่กับครัวไทยมาอย่างยาวนาน เพราะสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้ง อาหารคาว และ ขนมหวาน นั่นจึงทำให้กะทิได้รับความนิยมในการซื้อขายเป็นอย่างดี มีให้เลือกสรรค์ทั้งแบบที่เป็นกล่อง และแบบคั้นสดตามตลาดทั่วไป

แต่เรื่องของความสะอาดก็เป็นเรื่องที่ผู้ซื้อคาดเดาได้ยาก เพราะในขั้นตอนการผลิต เราไม่สามารถรู้ได้เลยว่า กะทิคั้นสด หรือ กะทิกล่อง แบบไหนสะอาดกว่ากันเมื่อมาเจอคลิปนี้ โดยผู้ใช้ TikTok รายหนึ่งโพสต์คลิป การทำกะทิ ของชาวบ้านแห่งหนึ่งจนกลายเป็นไวรัลมีคนเข้ามาชมมากกว่า 3 ล้านครั้งเพียงช่วงข้ามคืน

ซึ่งคลิปดังกล่าวเป็นของต่างประเทศไม่ได้เกิดขึ้นที่ประเทศไทย จากคลิปจะเห็นได้ว่า มีชายรายหนึ่งกำลังยืนอยู่บนเครื่องคั้นน้ำกะทิ โดยมีถังลองน้ำกะทิที่ไหลลงมา และชายรายดังกล่าวใช้เท้าที่ไม่ได้สวมเครืองอุปกรณ์ใดๆ เหยียบย่ำไปบนกะทิที่ขูดมาแล้ว

งานนี้ทำเอาชาวเน็ตแห่เข้าคอมเมนต์แซวถึงคลิปดังกล่าวว่า ถึงว่าเดี๋ยวนี้ ทำไมกะทิกล่องที่ซื้อมา มันถึงเค็มจัง, กำลังจะไปซื้อกะทิป๋องมาทำข้าวเหนียวทุเรียน เปลี่ยนใจล่ะกินแต่ทุเรียนนี่แหล่ะ, มีโปรตีน ธาตุเหล็ก และสังกะสี, อร่อยถูกใจ อนามัยถูกลืม, ว่าแล้วทำไมกะทิเค็มได้ไง อ๋อ แบบนี้นี่เอง เกลือไม่ต้องใส่เลย

ขอบคุณ Wanakabe