ผู้สื่อข่าวสำนักข่าว จาม ประจำจังหวัดพิษณุโลก พาไปเยี่ยมหมูปิ้งลุงหนูไม้ละ 1 บาท สูตรโบราณครบเครื่องเรื่องอร่อย ช่วยลดรายจ่ายช่วงโควิด-19 สำหรับผู้มีรายได้น้อย
วันที่ 10 เมษายน 2564 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ร้านหมูปิ้งที่มีรสชาติอร่อยและราคาถูก เข้าถึงทุกช่วงวัยในราคาที่ถูกแสนถูกแค่ 1 บาท นายบุญเรือง จุมวันทา หรือ ลุงหนู อายุ 60 บ้านเลขที่ 322/10 หมู่8 ต.บึงพระ อ.เมือง จ.พิษณุโลก ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน
ลุงหนูเล่าว่า เริ่มขายเมื่อปี พ.ศ. 2545 ที่บริเวณด้านหน้า โรงเรียนสะพานที่ 3 ตำบลบึงพระ อำเภอเมืองพิษณุโลก ซึ่งตอนแรกนั้นตนเองทำหมูปิ้งแบบโบราณทรงเครื่องไม่เป็น อาศัยเรียนรู้จากเพื่อนบ้านที่ขายหมูปิ้งและตนเองได้ไปช่วยเตรียมหมูและบอกสูตรมา จึงใช้วิธีเรียนรู้แบบครูพักลักจำ แล้วได้นำเอามาปรับเปลี่ยนเป็นสูตรเฉพาะให้มีรสชาติเหมาะสมกับความนิยมของลูกค้าในพื้นที่
โดยจะต้องหมักหมูประมาณ 4-5 ชั่วโมงก่อนที่จะนำมาปิ้งขาย ตอนแรกทำ หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท ขาย แต่ด้วยขนาดที่ใหญ่ ทำให้ต้องใช้ไฟแรง ยืนปิ้งนาน ทำให้ขายได้ไม่ทันในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน ประกอบกับช่วงนั้นเศรษฐกิจไม่ค่อยดี จึงตัดสินใจเปลี่ยนขนาด จากไม้ละ 5 บาท กลายมาเป็นไม้ละ 1 บาท ทำให้เด็กนักเรียนหรือคนมีเงินน้อยสามารถซื้อได้ โดยไม่จำกัดจำนวนไม้
สำหรับผู้ที่สนใจหมูปิ้งไม้ละบาทแสนอร่อยสามารถแวะซื้อได้ที่หน้าโรงเรียนสะพาน 3 หรือสอบถามได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0982683514 ,0634955238 ขายตั้งแต่ 06:00-10.00 น.
เรื่องและภาพโดย: วัฒนพร อัครชินพรรณ ทีมข่าวภูมิภาค จาม ประจำจังหวัดพิษณุโลก
