ออสเตรเลียยืนยัน การกำจัดไขมันทรานส์ถือเป็นสิ่งจำเป็น แนะควรกำจัดให้หมดในอาหารท้องถิ่น เนื่องด้วยเป็นส่วนผสมอันตราย ส่งผลต่อชีวิตประชาชน
สำนักข่าว xinhuathai รายงานข่าวว่า เมื่อวันอังคารที่ 3 พ.ย. ที่ผ่านมา คณะนักวิจัยของออสเตรเลีย ได้ออกมาอ้างอิงสนับสนุนต่อคำกล่าวถึงเรื่องการกำจัดไขมันทรานส์จากงานวิจัยโดยสถาบันจอร์จเพื่อสุขภาพสากล (George Institute for Global Health) ในซิดนีย์ ซึ่งเผยให้เห็นว่าการห้ามใช้กรดไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจในออสเตรเลีย สามารถช่วยชีวิตประชาชนและประหยัดเงินในประเทศได้
อีกทั้งแบบจำลองในงานวิจัยพบว่า การกำจัดไขมันทรานส์พบว่าสามารถรักษาชีวิตประชาชนได้ราว 2,000 ราย และผู้ป่วยโรคหัวใจ 10,000 ราย ในช่วง 10 ปีแรก และยังป้องกันการเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้มากถึง 42,000 ราย แต่อย่างไรก็ตามแม้กรดไขมันทรานส์จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่ทางด้านกฎหมายออสเตรเลียไม่ได้บังคับผู้ผลิตอาหารท้องถิ่นให้กำจัดไขมันทรานส์ เนื่องด้วยมีการถกเถียงถึงต้นทุนที่สูงเกินไป ทั้งฝ่ายรัฐบาลและอุตสาหกรรมอาหาร...
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก: xinhuathai
